Les rapports entre humanité et animalité se jouent sur de nombreux registres, des aspects les plus concrets d'une domestication ancienne, du contrôle exercé par l'humanité sur les animaux dits domestiques, en passant par la collaboration quotidienne entre hommes et bêtes, des champs néolithiques aux condos contemporains, et en touchant aux liens imaginaires - positifs et négatifs - entre humains et animaux, entre humanité, monstruosité et animalité, jusque dans le mythe et dans l'expression artistique.

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