Lillian Tsay
- Professeure adjointe
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Faculté des arts et des sciences - Département d'histoire
Pavillon Lionel-Groulx local C-6105
- Professeure adjointe
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Faculté des arts et des sciences – Centre d'études asiatiques
Pavillon 3744, rue Jean-Brillant
Biographie
Lillian Tsay est historienne de l’alimentation et de l’Asie de l’Est moderne. Son projet de livre examine comment le lien entre « le goût et le pouvoir » s’est manifesté dans l’empire du Japon à travers les industries du sucre et de la confiserie, notamment le rôle de la colonisation de Taïwan dans ce processus. Ses autres sujets de recherche incluent l’histoire de la glace et de la régulation thermique en Asie de l’Est moderne, la mémoire de la Shoah au Japon, et le retour des entreprises japonaises dans l’économie taïwanaise d’après-guerre.
Lillian Tsay is a historian of food and modern East Asia. Her book project examines how “sweetness and power” took shape in the Japanese Empire through the sugar and confectionery industries, especially the role of Japan's colonization of Taiwan in this process. Her other ongoing topics include the history of ice and thermal regulation in modern East Asia, the Holocaust memory in Japan, and the re-entry of Japanese enterprises into Taiwan’s postwar economy.
Programmes d’enseignement
- Baccalauréat en anthropologie – Sciences sociales
- Baccalauréat en études asiatiques – Lettres et langues Sciences humaines Sciences sociales
- Majeure en études est-asiatiques – Sciences humaines Sciences sociales Lettres et langues
- Mineure en études est-asiatiques – Lettres et langues Sciences humaines Sciences sociales
- Microprogramme de 1er cycle en langue et culture japonaises – Lettres et langues
- Baccalauréat en géographie environnementale – Sciences pures et sciences appliquées Environnement et développement durable Sciences humaines
- Majeure en géographie – Sciences humaines Sciences pures et sciences appliquées Environnement et développement durable
- Baccalauréat en histoire – Sciences humaines
- Majeure en histoire – Sciences humaines
- Mineure en histoire – Sciences humaines
- Majeure en jeu vidéo – Communication Technologies de l'information (TIC)
- Baccalauréat en sociologie – Sciences sociales
- Majeure en sociologie – Sciences sociales
- Baccalauréat en études internationales – Économie et politique Sciences humaines Sciences sociales
Cours donnés
- AES3915 Recherches en études asiatiques
- HST1063 Histoire du Japon
Expertises
Publications Tout déplier Tout replier
"Touring Sugihara: Redemptive Tourism, the Holocaust, and Japan’s War Memory," History & Memory (accepted)
“The Empire’s Sweet Tooth: The Making of Western-style Confectionery in Colonial Taiwan,” Gastronomica: The Journal of Food Studies 23.4 (2023): 42–54.
“Feminizing the ‘Modern’ Sweetness: Gender and Western-style Confectionery in Interwar Japan,” Gender & History 34.3 (2022): 859-80.
“The Paradise of Gourmets: Representing Taiwanese Cuisine in Japanese Tourist Media (1964~)” in Positioning Taiwan in a Global Context: Being and Becoming, edited by Bi-yu Chang and Pei-yin Lin, 111-127. New York and London: Routledge, 2019.